три недели записи рациона. что теперь?

три недели записываю то что ем http://dietadiary.com/blog/206109#menu-tab/

с первых двух дней стало ясно, что
1) мало белка, много жира
2) нет распределения в течении дня
3) не равномерно по дням
4) нет соостветствия рациона с нагрезкой\восстановлением
5) общая недостаточность рациона

скорректировал, на самом деле , давно напрашивалось,
бжу 1:1:4, белок 100...+
белок тофу,фасоль,чечевица,горох
калории наращивались все время, средняя за месяц 2400, средняя за посл неделю 2600
то есть подрастали все время

предварительный результат : состояние, энергичность и бодорсть улучшились,
 приступы лени  заметно меньше, стал "легче на подъем", моча потемнела, запах,
стул стал плотнее, газы, на языке появился налет и неприятное ощущение.
вес не прибавляется, вроде просел немного, субъективно, на вид, стал рельефней,
жирок поуменьшился(?).

идеи: избыток белка, неполноценность белка, отходы белкового обмена, перед этим недоедал,
стало мало зеленого сырого, недостаточн время между едой

и чё?:
 белок держать не больше 100, почему 100? не знаю, цифра круглая, вес 73,
1г на кг - 73г, на кг сухой массы - 50г, если 1.5г\кг, то 110 или 75
подобрать сочетание белковых продуктов для большей полноценности по аминокислотам.
 чечевица,горох смешивать рис, гречка
вообще, надо белка поменьше, но чтобы не было недостатка,
перерывы больше
по калориям держать уровни, наблюдать состояние, записывать.
зеленого сырого больше, что там по белкам в зелени? дочитать, фасоль\чечевицу\горох
варить дольше, было 20, сделать 30, пробовать 40(?)
сделать регулярным (ежедневным ?) прием орехов, мед, изюм курага,
смузи  - травы побольше, - ввести регулярно.
витамины - через день
почитать про жир, сколько, какой, какое  соотношение 114...118 ?

идикация: состояние (бодрость , лень, сонливость, подъемность), налет, моча, стул, вес,
жирность